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おひなさま御膳♪♪♪

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本日2/21から3/3までの二週間限定の、「おひなさま御膳」♪

こちらは一昨年から、雛めぐり期間限定でお出ししている特別メニューです♪

内容としましては・・・・、

おひな様のご馳走らしく、具だくさんで華やかなちらし寿司を中心としたお膳!
 ハマグリのお出汁がよ~く出たお吸いものには、ほわほわのしんじょ!
枝豆がコロコロ入ってるのがたまりません!
 カリッと揚げたて三種の串揚げは、海老・ホタテ・山芋!
特に海老は、脱皮したばかりの殻の柔らかいものを姿揚げにしておりますので、そのまま殻も頭も丸ごとパリパリ食べられちゃうんです!
元々甘みの強い海老で、更に丸ごとだから味も香りもより一層良く感じられます!
山芋も衣に混ぜた生青海苔の香りがファーっと広がって、しゃくしゃくした食感とよく合います!
ホタテもカリカリの衣の中から旨味がジュワーときて美味しいです!
抹茶塩でお召し上がり下さい♪ (気分により、男鹿半島の藻塩になる事もあります。)
 それから小付けが一品と、もちろんフーネの大人気のサラダも!

そしてお食後にはお茶と、お茶請けにひなあられと丹波の黒豆甘納豆が♪
桃の節句の雰囲気をお腹いっぱい感じて頂けるメニューでございます♪♪♪

例年通り、シェフの気まぐれによって期間中に多少の変更がされる場合もありますので、それらも合わせてお楽しみ頂けたらと存じます♪
毎回味見をさせて貰ってますが、どれもとっても美味しいのでご安心下さい♪


おまけに、いつもと一味違う漆器もお楽しみ頂きたいポイントであります。
特にお吸い物のお椀は、金蒔絵を施してある輪島塗の逸品!
蓋の裏にのみ蒔絵があるのがとっても粋!
これはこういった特別なメニューの時にしかお出ししない、とっておきなんです。

更にちらし寿司の盛ってある朱色の器も、東京の女性漆器作家さんの作品です♪
女性らしい華やかで、かつ、使いやすい器です。
外側にはお花が描かれていて、椿が5客とそれぞれ違うお花で柄違いが5客!
どんなお花の器かも楽しんで頂けたらと思います♪
こちらも通常はお店では使わない、特別な器です!

どちらも20~30年前の物だそうで、ここぞ!という時に大切に使って来たんだなぁというのが良くわかる、とっても良い物です。
写真では肝心の絵の部分が見えにくいor見えないので、ぜひ実際にお手に取ってじっくりと味わって頂けたらと存じます♪♪♪


そんなこんなでとってもおススメな「おひなさま御膳」なんですが、
実はあまりたくさんのご用意ができません・・・。
誠に恐縮ではありますが、一日限定10名様分のみとさせて頂きます・・・!!
お電話でのご予約も承っておりますので、お電話頂けましたら幸いです♪

今しか味わえない、フーネの特別メニュー「おひなさま御膳」!
どうぞよろしくお願い致します♪♪♪



(※おひなさま御膳期間中は、冬限定メニューのふうめんはお休みさせて頂きます。ご了承下さいませ。)
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by cafe-fune | 2015-02-15 19:41