カフェ・フーネ のブログ

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アサガオ♪♪♪

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今年初めてのアサガオが咲きました!!
ちょっと写真は色がボヤけておりますが、とっても鮮やかな青!!

このアサガオ、「天上の蒼」という大変に雅な名前の洋アサガオなんだそうです!

特徴は美しい蒼い色と、早咲きで、花がたくさんつく事。
そしてフーネとして何より嬉しいのが、昼過ぎまで咲いている事!!
今日はお天気があんまりだったおかげか、3時過ぎでもピシッと咲いていました!
なので営業時間内でも「天上の蒼」を楽しんで頂けます♪♪

ホントに綺麗な青なんです!
最初の一輪がちょっと高い所に咲いているので、上手に写真を撮れなかったのが切ないですが、その分実際にご覧頂いた時にはより一層美しく見えるかと思います!!
ちなみに、こんな感じで植えてあります。
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リクは一心不乱に水を飲んでおりますが、その左上の方で咲いております♪

ちなみにこのアサガオ、実は去年も植えたんだそうです。
でも上手く育たなくて・・・。
何だか弱ってしまっただか切れてしまっただかで、花を咲かせる事が出来ませんでした・・・。
そして今年!
再びの挑戦!!
とうとう上手く育ってくれて、お花が咲き始めました!!

そんなこんなの二年越しのアサガオ「天上の蒼」!
たくさん花のつく品種ですので、これからもっともっと咲いてくれる事と思います。
どうぞ是非、一足早い夏のお花を楽しんで下さいませ♪♪♪
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by cafe-fune | 2014-07-19 18:37 | Comments(0)

夏季限定スイーツの「みぞれ」です♪♪

これから来る暑い暑い夏本番に向けて、フーネでもヒンヤリ冷たいスイーツが加わりました!
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それがこちら!!!
上の写真が「うめみぞれ」
下が「しそみぞれ」と、「コーヒーみぞれ」です!

特にお勧めは「うめみぞれ」!!
南高梅をじっくり丁寧に煮込んだ、自家製の煮梅シロップを使っております!
普通は梅シロップというと生の梅を漬け込みちょっと発酵させたような物が多いかと思いますが、フーネでは梅を弱火でやさしくやさしく果肉がトロトロになるまで煮込んでシロップを作っています♪♪
その為、スッキリとして梅の香りが真正面に出ている様な美味しいシロップです!!
それをシャリシャリの氷にかけて、ひたひたのみぞれにしたところにトッピング!!

「うめみぞれ」は、
丸ごと煮梅”と“梅果肉を練りこんだアイスクリーム”のどちらかをトッピングするかをお選び頂けます!
一枚目の写真、左が“丸ごと煮梅”。
こちらは上記のじっくり丁寧に煮込んだ梅、丸ごとです!
とにかくトロトロで柔らかくって、なぜ原形を留めているのか不思議なほど!
ちょっとずつ食べるのも良いですが、思い切って一口でパクッといくと、一気に甘みと香りと・・・とにかく梅!という勢いが味わえますのでお勧めです!
写真の右が、“梅果肉を練りこんだアイスクリーム”。
こちらは、生で漬け込んだ後に更にちょっと煮足した物を混ぜています。
なので、丸ごと煮梅よりも歯ごたえがあって「梅食べてる!」って感じがします!!
個人的には「さっぱり上品派のまるごと煮梅」「さっぱりがっつり派の梅アイス」という印象です。

それとこの「うめみぞれ」の他にも、フーネでお馴染みの“自家製しそジュース”を使った「しそみぞれ」と、茨城のコーヒー豆店・サザコーヒーの水出しアイスコーヒーを使った「コーヒーみぞれ」もございます!
どちらもたっぷりの氷をひたひたにさせて、その上にアイスクリームをトッピング致しました♪♪


ところで・・・。

フーネは建物の周囲360度をグルリと山に囲まれている為、他の所に比べると夏でも涼しいです。
更に、お店の名前の由来(フーネ(風音))になる程、気持ちいい風が建物の中をよく通り、より一層体感温度を下げてくれます。
その為、お店になる前からずっとクーラー無しで生活しておられました。
今も、フーネは冷房無しで扇風機とうちわと自然の風の中で営業させて頂いております。

しかし、いくら他より涼しいといっても、北海道ほど涼しい訳ではありません。
栃木は北とはいえ関東ですし、夏はやはり暑いもの!!!
フーネでも真夏には「暑い・・・!」て日もあります。
しかし、そんな日のふと吹く風の何と気持ちいいこと…。
眼前の一面の緑は夏の強い日差しを受けて益々力強く、また落ちる影はより一層黒く涼しげ・・・。
まさに「夏」!!
そんなフーネで「更に夏を感じて頂けるスイーツを」 と考えたのが、この「みぞれ」です!!
キンキンに冷えた室内も良いですが、夏らしい暑さの中で冷たーいみぞれを味わうのも素敵かと思います!

と、なんだか暑そうな事を書かせて頂きましたが、実際には「意外と涼しい!」「冷房苦手だから丁度いい!」等のありがたいお言葉を頂く事の方が多いので、ぜひぜひフーネの夏を楽しみにいらして下さい♪♪



最後に・・・。
・・・・ちょっと写真撮りの際にマゴマゴしてしまいまして・・・、この写真では少々溶けてしまっている感もありますが、その辺はご愛嬌という事でご容赦頂けましたら幸いです・・・。


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by cafe-fune | 2014-07-12 17:35 | Comments(0)

冷ふうめん、始まります♪♪

7/5(日)から、去年も大変ご好評頂きました夏限定メニューが始まります!
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それがこちら、、お野菜たっぷりのゴマだれ冷やし中華 「冷ふうめん」 !!

今年も早速「冷たい麺のメニューってありましたよね?」「いつから始まりますか?」等のお問い合わせを頂いたりもして、とっても嬉しくて、早くお出ししたくて仕方なかった夏の人気メニューです♪♪♪

内容としましては、
ちょっと高級感のある黒秞のお皿の真ん中に麺、キュウリ、錦糸卵。
その上にこんもりと乗せたスライス玉ねぎは、辛みもなくシャキシャキで香りも良くってとっても美味しい!
こちらの玉ねぎは、厳選した上三川の玉ねぎ農家さんのものです。
そして、その美味しい玉ねぎの上に、辛みそと大葉をトッピング!
是非、思い切って一気に混ぜ混ぜしてお召し上がり下さい♪♪♪

さらに、麺の周りには、すっごく大振りのホタテの貝柱のソテー、やわらかく蒸された蒸し鶏、スライストマト、エビなども添えられていてとっても豪華!!
またまたこれらも美味しいんです・・・!
特にホタテのソテーは、お刺身用のホタテ貝柱を使ってますので、表面だけかるく炙ってあって中はレア。
表面にちゃんと味付けされてるので、それだけで食べてもゴマだれに絡めながら食べても美味しいです!
蒸し鶏も、何の裏技使ったんですか・・・!という位しっとりやわらかくて美味しい・・・!

しかも、この冷ふうめんには、「おこわボール」がつきます!

おこわボールは、フーネの定番人気メニュー「南蛮こわめし」のおこわご飯を小さいボールにして衣をつけて、カリッと揚げたものです!
ご飯を揚げるなんて、ちょっと変な感じかもしれませんが、美味しいんです!
そしてアツアツのおこわボールに、さっぱりした梅のソースがすごく良く合います!
しかも、おこわは腹持ちがいいので、消化の早い麺のメニューにはピッタリ♪♪♪

その上、もちろん他のメニューと同じようにサラダも付きますので、お腹一杯ご堪能頂けるメニューです♪♪♪

夏限定・フーネの冷たい麺、冷ふうめん!!
是非ともお試し下さいませ♪♪♪

更に、来週末位には夏季限定スイーツも始めさせて頂こうと、只今色々と準備中です♪
もうすぐ本格的にやって来る暑い夏にピッタリの冷たいスイーツ、お楽しみ頂けましたら幸いです♪
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by cafe-fune | 2014-07-05 20:08 | Comments(0)