カフェ・フーネ のブログ

cafefune.exblog.jp
ブログトップ

<   2013年 06月 ( 5 )   > この月の画像一覧

夏メニュー始まりました♪♪

f0244543_1717138.jpg


先週から、新しいメニューが加わりました!

夏限定「冷ふうめん」です!
(「そば粉のガレット」はしばらくお休みさせて頂きます。)

フーネでは冬と夏にそれぞれ麺のメニューがあります。
冬は、稲庭風の麺を使った暖かいおうどん「ふうめん」
夏は、お野菜たっぷりのゴマだれ冷やし中華「冷・ふうめん」です!

この「冷ふうめん」毎夏あるとも限らない、レアなメニューです(笑)
冷やし中華って、良くあるメニューなだけに、特別感を出すのが難しいんだそうで・・・。
去年は、シェフでもあるオーナーの納得がいかず、数度の試作の末にお蔵入りしたりしていました・・・。

しかし今年!
今年こそは!という意気込みで、色々とアイディアをひねって完成まで辿り着きました!!

ちょっと高級感のある黒秞のお皿の真ん中に麺、キュウリ、錦糸卵。
その上に、こんもりと乗せたスライス玉ねぎ!!
これが美味しいんですー!辛みは全く無くて、シャキシャキの歯ごたえと香りがすごく良いです!
この玉ねぎは、厳選した上三川の玉ねぎ農家さんのものを使っています!
そして、その美味しい玉ねぎの上に、辛みそと大葉をトッピング!
是非、思い切って一気に混ぜ混ぜしてお召し上がり下さい♪♪♪

さらに、麺の周りには、すっごく大振りのホタテの貝柱のソテー、やわらかく蒸された蒸し鶏、スライストマト、エビなども添えられていてとっても豪華!!
これまたこれらも美味しいんです・・・!
特にホタテのソテーは、お刺身用のホタテ貝柱を使ってますので、表面だけかるく炙ってあって中はレア。
表面にちゃんと味付けされてるので、それだけで食べてもゴマだれに絡めながら食べても美味しいです!
蒸し鶏も、何の裏技使ったんですか・・・!という位しっとりやわらかくて美味しい・・・!

しかも、この冷ふうめんには、「おこわボール」がつきます!

おこわボールは、フーネの定番人気メニュー「南蛮こわめし」でお出ししているおこわご飯を小さいボールにして衣をつけて、カリッと揚げたものです!
もちろん、ご注文頂くごとに揚げますのでアツアツです!
ご飯を揚げるなんて、ちょっと変な感じかもしれませんが、美味しいんです!
さっぱりした梅のソースがすごく良く合います!
しかも、おこわは腹持ちがいいので、消化の早い麺のメニューにはピッタリ♪♪♪
その上、もちろん他のメニューと同じようにサラダも付きますので、お腹一杯ご堪能頂けるメニューです♪♪♪

是非、フーネの夏限定メニュー「冷ふうめん」もお試し下さい♪♪


それから、以前のブログにもUPさせて頂いた、息子さんの個展「鈴木卓 作陶展」ですが、とうとう明日で終了となります。
ちなみに会場はこんな感じです♪♪   ちょっと品薄になっていますが・・・。
f0244543_1854992.jpg

左の方に写っている黒っぽい格好の人が息子さんの卓さんです♪

卓さんの個展は年に1回ほどなので、もしご都合よろしかったら是非この機会にご高覧下さいませ♪♪
[PR]
by cafe-fune | 2013-06-29 19:06 | Comments(0)

梅雨らしくなってきました♪

f0244543_18345575.jpg


益子はここの所、シトシトと雨模様です。

フーネでは、あちこちで紫陽花が咲き始めました!

写真の紫陽花は「額 紫陽花(ガクアジサイ)」という種類の紫陽花です♪
ツボミの集まったような感じの物が真ん中に集まって、その周りを額縁のように囲んでお花が咲くのでこの名前が付いてるんだそうです。
この写真はかなりヘッポコに撮れてしまいましたが、青くて可愛らしいお花です・・・!

他にも、色々な種類の紫陽花があります!

まず、この「額紫陽花」。
入口のそばと、お庭の正面にかなり大きな木でドーンとあります!
まさにフーネの紫陽花のメイン!て感じです!
特に、入口脇の紫陽花は、まるでお客様をお出迎えしてるかのよう!
でも、詳しく聞いた所「庭の額紫陽花は植えたやつだけど、山側のは勝手に生えてるんだ」との事(笑)
あんなベストポジションに、あんな立派に、勝手に生えてくれるなんて、なんて優秀な紫陽花さま!

それからその近く、垣根の側に白い紫陽花。
「あれは普通の白い紫陽花。正式名称は知らないなー」だそうです。
白いのでちょっと地味ですが、額紫陽花と比べると花が一杯ついていて何だか景気が良い様な気がします(笑)

それと、トイレの窓から見える山の斜面には、「紅紫陽花」
これが、名前に「紅!」とついている割に、今年は何故か白い花が咲きました(笑)

あと他にも、駐車場の脇に咲いていて玄関にも生けてある「何とか紫陽花」とどこかに咲いている「ピラミッド紫陽花」、紅紫陽花と一緒にトイレの窓の向こうに咲いている「何やら紫陽花」などもあるそうなんですが、ちょっと色々失念してしまいまして・・・・(汗)。
教えて貰ってメモまで取ったのに、そのメモを無くすというお恥ずかしい事態!!

でもそういう訳で、色々な種類が植わっていますので、紫陽花にお詳しい方は是非ともクイズ感覚で探してみてください♪♪♪

また、この失念した紫陽花達の事を詳しく知りたい!と言う方いらっしゃいましたら、どうぞお気軽にお声掛け下さい。
それまでに復習・記憶しておきます(笑)!!

紫陽花は今がまさに咲き初めなので、これからしばらく見頃が続きます。
是非、梅雨のしっとりしたフーネもお楽しみ頂けましたら幸いです♪♪♪
[PR]
by cafe-fune | 2013-06-22 19:21 | Comments(0)

バラが咲きました!

f0244543_19263347.jpg


フーネのお庭の正面には、三種類のバラが植わっています。
白、ピンク、赤・・・
初夏の緑の中に、綺麗な指し色になってくれています!

ご主人曰く「白いのはねーただのバラで簡単に咲く奴。赤は小さいから。で、あのピンクのがナポレオンとか名前が付いてる良いバラ(笑)!!」との事です。

ナポレオン!
もう名前からして高級感がスゴイです!

たしかに、他の紅白の木は「ハイ、バラ科の花です」って感じですが、ピンクのは「いかにもバラ!ヨーロッパから来ましたが何か!」というような自信たっぷりといった風情のお花が咲いています(笑)

フーネのお庭は、オーナー一家のお友達で、お庭のお手入れの上手な方が面倒を見て下さっています。
そしてこの方が、バラがお好きだそうで、それでフーネにも植えて下さったんだとか。
ご自身のお宅のお庭にも沢山バラが植えられているんだそうです!

このナポレオンのようなバラは、ちゃんと咲かすにはきちんとしたお手入れが必要です。
特に消毒!やはりキレイな花にはすぐ悪い虫がつくようで・・・。
でも、その辺を熟知したバラの上級者の方が、バッチリお世話して下さったので、フーネのナポレオンは今丁度見頃を迎えております♪♪♪

他にも、入口のわきにある、夏椿の木(沙羅双樹)ももうすぐ見頃を迎えます♪

是非、初夏のフーネもお楽しみ頂けましたら幸いです!
[PR]
by cafe-fune | 2013-06-16 20:05 | Comments(0)

作陶活動中です♪

f0244543_17301941.jpg


ホームページのトップにも書いてありますが、フーネは陶芸家の一家で営んでいるお店です。
なので、一家全員陶芸家!

お店で使っている陶器の類は、すべてお庭の先にある工房でこんな感じで作られています♪♪
(この写真は工房横にある窯場の一部です)
特に、メインで使っている食器は、息子さんのタクさんの作品です!


よく、お客様から「この器はどこで買えますか?」と、お尋ね頂く事があります。
ですが・・・、今の所、タクさんは個展を中心に作家活動をされているので、扱っているお店が無く、フーネでも販売はしておりませんので、買える所が無いんです・・・。
お店が忙しくて、沢山作る余裕が無いんだそうで・・・。

しかし!
来週の土曜日から、つかもとの作家館での個展がはじまります!!
f0244543_17592521.jpg

只今、お店の合い間を縫って鋭意作陶中!
上の写真も、個展用の作品を作っている真っ最中の所です!

     「鈴木 卓 作陶展」
  益子・つかもと本店「作家館ギャラリー」
  6/15(土) ~ 6/30(日) 9:00~17:00
(初めの一週間は、作家在廊しております)
   
今回は、新作もどっと増えて、見所満載ですので、是非ともご高覧下さいませ♪♪
いつものフーネモードではなく、作家モードのタクさん(多分(笑))が皆様のお越しを心よりお待ちしております♪♪♪

是非、フーネと作家館をハシゴして、タクさんの器を使って楽しんで 見て楽しんでみて下さい♪♪♪
[PR]
by cafe-fune | 2013-06-08 19:06 | Comments(0)

バードウォッチング♪

f0244543_18102230.jpg


フーネのお庭には、鳥のごはん台があります♪

まだまだ寒い時期に設置してから、もう半年近く・・・。
はじめは鳥達が警戒してしまって、閑古鳥すら近づかない程でしたが、最近は中々繁盛しているようです(笑)
鳥のクチコミネットワークに乗ったのかな、と(笑)

春先はヤマガラやシジュウカラのような小鳥が多かったですが、今はどんな鳥が来てるのやら・・・。
こないだはハトが来ていました!

ちなみに、ごはん台はちょっと遠くにあるので
「鳥が来ても良く見えないわ!」
「目が悪いから、特に小鳥とか良く見えない!」
という事もあるかと思います。
 ご安心下さい!!
f0244543_1810454.jpg

実はなんと、双眼鏡ご用意してるんです(笑)(笑)

場所は、大テーブルの横手にある、青いのれんの横の柱。 緑のネコの絵が目印です。

私もしばらく気付かなかったんですが、ご主人がそっとぶら下げておいて下さったようで(笑)
鳥のごはんのお世話は、ご主人が主にやっているので、きっとそういう細かい事に気が付くんだろうなぁーと、そのさり気なさにグッと来てしまいました!
鳥の種類にもお詳しいので、いつも色々教えて頂いております♪

この鳥のごはん台は、余り目立ちすぎないように緑色に塗ってあるので、特にこの時季は気付きにくいかもしれませんが、是非バードウォッチングしてみて下さい♪♪♪
この双眼鏡さえあれば、遠くの小さい鳥もまるで目の前に居るかのようによーく見えます!!
[PR]
by cafe-fune | 2013-06-02 18:16 | Comments(0)